动态与观点
开栏的话
民族要复兴，乡村必振兴。在擘画乡村振兴的美好蓝图中，商标书写了浓墨重彩的一笔。一个响亮的名字，一件独特的商标，让产品变品牌，让收获转为更多收入。插上商标之“翼”，农产品可以“飞”得更远，卖得更俏，农民的好日子越过越有奔头。
为了展现各地在推进乡村振兴战略中开展商标品牌富农工作的有益经验，本报开设《商标富农记》专栏，将笔端对准基层，记录商标带给乡村的变化，感受商标品牌的力量。
一入冬，安徽省铜陵市枞阳县义津镇菁华村的村民们开始忙碌起来，家家户户被浓浓的面粉香包围着，房前屋后摆满了一排排长长的挂面，如线似丝，在阳光下泛着淡金色的光，映衬着村民们的笑脸。
菁华村原属杨湾乡，该村制作的挂面也叫杨湾挂面，至今已有400余年的历史。此前，曾因杨湾挂面没品牌、没销量、赚钱难，很多村民放弃了这门老手艺，转做别的营生；现在，杨湾挂面有了商标，销路也广了，增产又增收，村民们纷纷返乡，铆足了劲要靠做挂面过上更好的日子。菁华村致富带头人、村委会主任杨春元激动地说：“杨湾挂面因商标品牌有了新面貌，我们还要继续坚持下去，推动乡村振兴，带动更多农民增收致富。”
百年手艺遇危机
冬日暖阳照，挂面晾晒忙。凌晨两点，屋外漆黑一片，菁华村村民周宗霞与丈夫早早起床制作挂面了。调粉、和面、熟化、搓条……夫妻二人在自家的小作坊里忙得不可开交。“做杨湾挂面是件累活、苦活，一共有7道工序，全部都要手工完成。”周宗霞说，他们从来没想过用机器代替，“机器做的肯定没有手工的口感好，也就没有杨湾挂面的味道了。”
杨湾挂面是怎样的味道？当地食客告诉记者：“我们的面既劲道、有嚼头，又爽滑、易消化，和小时候的味道一样。”杨湾挂面的原料只有精制小麦粉、食用盐和水，为什么会这样令人回味？周宗霞介绍，盐、水、面的比例是影响面条口感的关键，需要拥有多年的经验才能把握好。
忙活了一早上，太阳刚刚升起，周宗霞和丈夫把拉好的面挂在架上，搬到屋外晾晒。晒面时间要根据天气而定，不能晒得过于脆、干，否则容易断裂，也不能过于软、湿，否则会粘连在一起。周宗霞时刻关注着面的变化，“制作杨湾挂面更适合在天气晴朗的秋冬季节，每年9月份到第二年的4月份是制作的最佳时期，所以我们做挂面的只能‘靠天吃饭’，不能‘天天吃饭’。”
这门祖祖辈辈传下来的手艺既辛苦又枯燥。早年间，由于杨湾挂面没有响亮的品牌，小作坊生产分散、标准不一、销售渠道单一、抵御市场风险能力低等原因，始终无法形成规模，村民们的日子总不见起色，一些手艺人和年轻人纷纷外出务工，杨湾挂面传统工艺面临失传的尴尬。
“三张好牌”焕生机
在关键时刻，当地村民杨春元站了出来，成立了枞阳县菁春面业加工专业合作社，申请注册了“菁春”商标，吸纳52名成员入社。“杨湾挂面必须要走商标品牌之路，只有品牌知名度提升了，村民们才有钱赚，才能过上好日子。”了解到实际情况后，枞阳县市场监管部门与合作社一起，打出了提升质量、诚信示范、监管“三张特色牌”，让传统的杨湾挂面制作技艺焕发出勃勃生机。
2011年10月，杨春元提交“菁春”商标注册申请，于2012年12月被核准注册
品牌要想消费者信得过，首先靠的是产品质量。合作社打出“提升品质”牌，一方面，从源头控制产品质量，统一向合作社成员供应原材料，然后统一生产标准、统一收购、统一商标和包装进行销售；另一方面，合作社督促成员落实食品安全制度，保障食品安全，合作社成员生产的杨湾挂面只有送检合格之后才能销往市场，从源头上保证挂面的品质。
好品质才有好销量，说起加入合作社后的变化，周宗霞说：“用了统一商标后，挂面好卖了，现在每天能净赚600多元，这一季挂面赚几万块不成问题。”
看到村民们制作挂面的积极性逐渐被调动起来了，从今年开始，在枞阳县市场监管部门大力推动和支持下，合作社又打出“诚信示范”牌，建设杨湾挂面小作坊集中示范区，对小作坊实施改造升级，在先行试点的基础上逐步推开。随后，有5家小作坊共投资数十万元改造了地面，粉刷了墙壁，做到人货通道分离。这些干净亮堂的小作坊被枞阳县市场监督管理局认定为“诚信示范小作坊”，并为其授牌。
周宗霞的小作坊就被认定为“诚信示范小作坊”，同时她还获得了1万元奖励，“花钱改造升级不吃亏，我家小作坊改造后，产品销量比以前增加20%以上。”
枞阳县市场监督管理局副局长窦小兵表示：“开展建设杨湾挂面小作坊集中示范区，就是要树立鲜明的风向标，谁规范生产，维护商标声誉，就支持谁、奖励谁，以达到先进带后进、促后进的作用。”
随着“菁春”品牌逐渐打响，为维护品牌声誉，枞阳县市场监督管理局打出了“监管”牌，对305家面制品经营户进行走访，检查是否有侵犯“菁春”商标专用权的行为。此外，该局定期走进合作社，宣传知识产权知识，指导其规范使用商标。
杨春元介绍，合作社成员的挂面价格由未注册使用商标时的每公斤8元上涨到今年的每公斤9元至12元；产品供不应求，不少商家上门提货订货，仅南京一家酒店就一次性订购“菁春”杨湾挂面1万公斤。“预计今年杨湾挂面产值达350万元，脱贫户人均增收2万余元、112名村民人均增收6000元至8万元。”
小挂面也要做成大产业。“接下来，我们着手收集资料，准备申请注册‘杨湾挂面’地理标志证明商标，还要建成杨湾挂面统一加工车间，让所有合作社成员入驻集中生产，一定要把老祖宗留下来的这门技艺传承好、发扬好。”看着家家户户挂着的细如发丝、白如美玉的挂面，杨春元更有底气、更有信心了。
